Willkommen in der Welt meiner Bienen

Der Honig meiner Bienen ist mein Beitrag für eine gesunde Ernährung aus der Region. Die saubere und schonende Verarbeitung befördert ein natürliches Produkt ins Honigglas, was man schmeckt ... lecker!

Warum mitten in Berlin Bienen halten und Honig ernten?

Meiner Bienenvölker sammeln den Nektar für den leckeren Honig mitten in Berlin.

 

In der Großstadt Bienen halten und gesunden Honig machen … geht das denn? Ohh, ja!  Die Stadtnatur bietet viele unterschiedliche Blüten über das gesamte Jahr. Irgendwo blüht es in der Stadt eigentlich immer: auf urbanen Brachen wie Siedlungslücken und Randbereichen von Bahngleisen, in Parks, Gärten und Alleen gibt es für die Bienen viel zu holen. Es wird den Bienen reichlich unterschiedlicher Pollen und Nektar geboten. Das tut den Bienen gut und lässt einen leckeren vielfältigen Honig entstehen.

Bekommt den Bienen und dem Honig die Berliner Luft?

In der Stadt kommen die Bienen kaum mit Agrarchemie in Berührung. Einzelne Blüten geben nur für sehr kurze Zeit ihren Nektar preis, sodass für fremde Stoffe kaum Zeit bleibt, sich dort  anzusammeln. Eventuelle Verunreinigungen werden von den Bienen selbst und im Wachs der Honigwaben heraus gefiltert.

 

In mehreren deutschen Großstädten gibt es immer wieder offizielle Untersuchungen auf Abgasrückstände in Stadthonigen. An einigen großen Flughäfen werden Bienen für ein sogenanntes Biomonitoring eingesetzt und ihr Honig auf Rückstände untersucht. Dabei zeigt die Entwicklung in den letzten Jahrzehnten, dass Belastungen im Honig stark zurück gegangen sind. Die letzte Untersuchung aus 2014/15 an Berliner Innenstadthonigen zeigte, dass die Grenzwerte, die für unser Trinkwasser gelten, in keinem Fall überschritten wurden.